主料
大蝦 :150輔料
大葱 :適量具體步驟
1.大蝦150克,大葱,姜,紅燒蜜汁,蒸魚豉油
2.用剪刀剪去蝦頭,蝦鬚,剝開蝦殼,用牙籤挑出蝦腸,清洗乾淨備用
3.黃瓜切長條狀,葱姜切絲
4.備用的蝦仁,加入薑絲,葱絲,料酒,生抽,蒸魚豉油各少許,醃製15分鐘入味
5.熱鍋加入色拉油,併入葱絲,薑絲,煸出香味
6.放入醃製好的蝦仁
7.加入紅燒蜜汁,少許鹽,鹽要特別少哦,讓蝦仁完成入味
8.加入切好的黃瓜
9.加入黃瓜小火炒兩分鐘就可以盛出了,這樣的黃瓜吃起來特別清脆。
1:寒性體質,少吃黃瓜,蝦2:大蝦要生的,做出來口感比較嫩,冰凍的大蝦肉質比較容易老3:凡是海鮮類菜儘量不加味精雞精。本身海鮮就比較鮮美