主料
豬血 :500輔料
生抽 :2勺具體步驟
1.豬血在開水裏燙一會兒拿出來。
2.切成片兒,注意不要太薄,因為豬血很容易碎。
3.韭菜洗淨。
4.切小段兒。
5.葱切小段兒,蒜切片。
6.起鍋,熱油下入葱蒜爆香。
7.倒入生抽、蠔油、料酒,然後下入豬血塊兒輕輕翻炒,注意不要戳碎。
8.豬血變色、出香味兒的時候下入韭菜,繼續翻炒。
9.韭菜變軟的時候加入鹽2g再炒一鏟子即可出鍋了。
10.補血美容佳品。
買回來的豬血是熟的,而且特別容易碎,所以可以事先在熱水裏泡一會兒(可以幫助去腥)或者在滾水裏汆燙一下。