準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豆皮 :
100公克包心白菜 :
500公克 胡
蘿蔔 :
25公克 香菇 :
6朵青葱 :
1枝 輔料
薑片 :
10公克高湯 :
100㏄鹽 :
少許 胡椒粉 :
少許雞粉 :
1/4小匙 醬油 :
1/2小匙 具體步驟
1. 豆皮切塊;包心白菜洗淨切片;芹菜、胡蘿蔔切片;香菇泡軟切片;青葱切段;薑切片,備用。
2. 熱鍋,加入2大匙沙拉油,炒香作法1的青葱段、薑片,再放入香菇片、豆皮塊炒香。
3. 於作法2的鍋中加入胡蘿蔔片、包心白菜片炒軟,接着加入所有調味料與高湯,拌炒均勻即可。