主料
輔料
具體步驟
1. 鍋燒熱,放入油,把雞蛋整個打入鍋中,像煎荷包蛋一樣
2. 荷包蛋煎熟後盛出備用
3. 鍋中留底油,炒香豆豉醬,然後放入切好的青紅椒圈,加入適量料酒和醬油
4. 然後把炒好的煎蛋放入,用鏟子切成小塊,便於入味
5. 少加一點糖和雞粉,加一點點鹽調味,因為豆豉醬是鹹的,所以鹽一定要少放