主料
輔料
具體步驟
1.材料準備好
2.豆腐泡過淡鹽水,去豆腥味,瀝水,切成小方塊
3.西紅柿切成小塊
4.鍋熱下油,倒入豆腐稍稍煎一下,然後裝碟
5.待西紅柿出汁後,加入適量醬油炒勻
6.然後倒入豆腐塊翻炒均勻
7.最後用少許澱粉水勾薄芡,拌勻即可起鍋
烹飪技巧
1、豆腐事先泡鹽水可去豆腥味2、豆腐稍稍煎過後不易碎