準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
羊肉 :
250 輔料
鹽 :
2孜然 :
適量 姜 :
適量油 :
適量老抽 :
5黃酒 :
10 具體步驟
1.羊肉一大塊,把其中羊腿部分的肉切下來
2.切成片,加少許水澱粉抓拌均勻
3.孜然和鹽也加入
4.再加適量老抽抓拌均勻
5.鍋中放油炒香薑末
6.放入羊肉片煸炒
7.變色有加入黃酒
8.老抽翻炒均勻
9.最後再加入些孜然翻炒均勻
烹飪技巧
孜然我放了兩次,這樣孜然味更濃。孜然我用的孜然粒稍微壓了一下,沒有磨碎,我覺得這樣味道更濃。用孜然粉也可以的。