主料
輔料
具體步驟
1. 肉末加葱花、薑末、鹽、料酒、醬油、五香粉、味精、香油拌勻
2. 蓮藕去皮洗淨,切成一刀相連一刀斷開的夾刀片
3. 將肉餡夾入蓮藕片中
4. 雞蛋液、麪粉、澱粉和成糊
5. 蓮夾掛糊
6. 放温油中炸至金黃
7. 沾椒鹽食用更佳