好吃的川香滷菜，在成都，我覺得最受歡迎的小吃就是川香滷菜，不管是葷菜還是素菜，經過滷水煮過的都是非常美味的，那麼我現在就來介紹一下，葷菜的做法，如果你喜歡吃素菜也是可以按照同樣的方法來做的，根我一起來做這美味的川香滷菜吧。
主料
好人家老滷水 ：250輔料
雞蛋 ：6個具體步驟
將需要滷的肉類先用水煮開5-10分鐘，牛肉多煮幾分鐘，確保所有血水去掉，加入少量料酒與薑片
2.麪粉加水稱胡狀，加入備好的蔬菜絲
雞蛋撈出後剝殼，然後用刀劃些口子，確保更入味……同時老滷水中加入適量的水煮開……然後將去過血水的肉類都倒入煮開的滷水中……煮開後，小火慢慢煮……想入味些的過一夜……
千里飄香谷
