餅乾是從小就存在的東西了,相信很多人都非常的喜歡吃餅乾了,超市裏各色各樣的餅乾都有,什麼牌子的都有,今天我為大家介紹的是一款紅茶手指餅乾,聽名字就知道是紅茶做的,紅茶是我非常喜歡喝的一款茶,她做出來的餅乾相信也是非常好吃的。
主料
蛋白 :140輔料
TPT(杏仁粉 糖粉 各半) :150具體步驟
杏仁粉糖粉過篩 茶粉稱好倒入TPT中 混合均勻
烤箱提前預熱 上下火160 度
蛋白加糖粉入打蛋盆 糖分三次加入 打蛋器中速打發至乾性發泡 看起來光滑且光亮的狀態
打發好的蛋白分三次 翻拌入杏仁粉糖粉茶粉混合物中
麪糊混合均勻後 使用大圓嘴 麪糊裝入裱花袋 擠成長條狀 每個手指餅乾上撒少許茶葉 最後撒糖粉 入烤箱 烤15分鐘左右 具體視烤箱而定 注意觀察