主料
青黃豆 :200輔料
胡椒 :少許具體步驟
1. 青黃豆煮7、8分鐘,撈出
2. 放入攪拌機加入200ML水,攪至質地均勻。移入微波碗。
3. 西紅柿(依個人喜好選擇去皮與否)切小塊放入2,加胡椒,鹽。放入微波爐(輸出功率500w)加熱五分鐘。時間不一定,看見微波碗裏翻滾冒泡就行。
4. 裝盤,淋上幾滴花椒油。就可以吃了
無火烹調使得大豆泥少了一點糊香,美中不足。不過對於條件有限的人羣很實用。花椒油是自制的,香氣很清爽,如果用芝麻油會風味醇厚。這一碗澱粉,蛋白質,纖維,脂肪都有。一餐的基本營養都保證了。用家鄉話來説就是“可以當頓吃!”