準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
帶魚 :
1條 土豆 :
1個青紅朝天椒 :
各1個大葱段 :
少許 大蒜 :
2瓣 輔料
韓國大醬 :
2湯匙韓國紅辣醬 :
1湯匙鹽 :
1/2茶匙生抽 :
1湯匙香油 :
一點點 具體步驟
1. 帶魚收拾好,去鱗,斬成適當長度,用鹽醃製片刻;土豆去皮切片。
2. 蒜切碎,和其他調味料混合成醬汁。
3. 鍋裏油燒熱,將帶魚煎至兩面變色發黃即可。
4. 將醬料塗在帶魚表面,鍋底用土豆片鋪底,然後放上塗好醬料的帶魚,以及大葱,加入少量水,開火中火燉15分鐘。
5. 不必最後收汁,留點湯水;出鍋前,點綴上朝天椒段。