準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘芫爆雞丁是由雞肉及其他輔料烹製而成的一道菜餚,烹飪出的雞肉鮮嫩爽滑,肉質細膩,再配以香菜,既能品嚐到香菜的清香,還能緩解肉的油膩感。其中雞肉富含蛋白質,香菜富含多種維生素,因此這是一道又有營養,又非常適合下飯的美味菜餚。
主料
雞腿肉 :
100 輔料
香菜 :
適量 大蒜 :
三瓣鹽 :
適量雞精 :
適量料酒 :
適量水澱粉 :
適量食用油 :
適量 具體步驟
雞腿肉洗淨後切丁
雞丁用料酒、鹽、水澱粉上漿備用
香菜洗淨後切段,大蒜切絲備用
鍋中做油,5成熱時下入雞丁滑熟後撈出
鍋中留底油,5成熱時下入蒜絲炒香
下入雞丁後入雞精、香菜大火炒勻即成