小朋友們最愛吃的甜點非蛋糕莫屬了,而今天的櫻花蛋糕不僅在外形上非常吸引人的眼球,在味道上更是非常吸引人的味蕾,既營養又美味,濃濃的酸奶加上美麗的櫻花,獨特又吸引人的味道非常受大眾的喜愛,喜歡水果的還可以加一些水果做裝飾,既美味又養眼。
主料
奶油奶酪 :適量輔料
糖 :適量具體步驟
將消化餅乾壓碎加入60g融化好的黃油攪拌均勻然後放入模具內壓平壓實然後放入冰箱冷藏
將300g奶油奶酪隔熱水融化後加60g糖用打蛋器攪拌均勻
將打好的奶酪糊中加入酸奶、檸檬汁、朗姆酒攪拌均勻
將淡奶油、牛奶加入吉利丁片25g隔熱水融化均勻
將兩個糊混合均勻
將混合好的奶酪糊分一半加入火龍果汁
將冷藏好的餅乾底加入粉紅糊放入冰箱冷藏至凝固即可。然後將餘下白色的糊放入模具中再放入冰箱冷藏至凝固即可。
將雪碧加入20g糖再加入吉利丁片15g然後隔熱水融化
將醃製櫻花用水泡好 有花朵泡不開就用牙籤挑開 要輕輕地
將凝固好的奶酪蛋糕取出 把櫻花輕輕擺上然後將冷卻的雪碧液體緩緩倒入蛋糕中
將裝飾好的蛋糕放入冰箱冷藏至凝固即可
脱模具用熱毛巾敷在模具上然後慢慢將活模具打開即可 打開後會有點融化可以再放入冰箱冷藏至凝固
1、奶酪糊必須要凝固好不然會出現混層。