家庭版美味燉鴨子如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

燉鴨子是一道家常菜，鴨肉鮮嫩，香氣濃郁，肉質肥厚但卻肥而不膩。食材簡單，用料講究。家庭版燉鴨子，吃的健康，吃的放心。鴨子具有營養價值，鴨子的吃法有很多種，小編就給大家介紹一款家庭版的燉鴨子,味道棒棒噠！一起來做吧！

主料

鴨子 ：800

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
蒜 ：適量
花椒 ：適量
香葉 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

將鴨塊洗淨後放入高壓鍋，放入沒過鴨塊的水

放入生薑片

放入鹽

放入料酒

放入老抽

放入小辣椒

放入雞精

加水，沒過鴨肉

用高壓鍋煮50分鐘

盛入碗中

烹飪技巧

鴨子的皮下油脂特別多，在燉的時候不要放太多的油，先把鴨子的油給煸炒出來，再加水燉