#美食派#麻婆豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.買回的豆腐先在熱水裏氽一下，以便去豆腥味，氽好的豆腐也更容易切不易碎。

2.切塊

3.準備肉末，用料酒，鹽，姜醃10分鐘

4.麻婆料用100克水兑開

5.熱油鍋中倒入肉末煸炒變色

6.倒入麻婆水燒開

7.倒入豆腐

8.加糖收汁即可

烹飪技巧

豆腐先煮一下，好切不易碎。