準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘尖辣椒含有大量的維生素C,口感清爽脆辣,具有健胃、助消化,預防膽結石、改善心臟功能,尤其具有減肥的功效。荷葉餅顏色潔白,餅薄如紙、筋道富有彈性,是河南的傳統美食,夾入尖椒肉絲後,口感鮮明,富有營養,為宴席常用麪點。
主料
精肉 :
100g 荷葉餅 :
3個尖椒 :
50g 輔料
油 :
適量 醋 :
適量鹽 :
適量蒜瓣 :
適量蠔油 :
適量 具體步驟
1.尖椒切絲
2.精肉切絲
3.蒜瓣切片
4.坐鍋,放油,爆香蒜片
5.放精肉炒熟
6.放蠔油炒熟
7.放尖椒炒熟
8.放鹽、醋,翻勻即可
9.荷葉餅加熱
10.夾上炒好的尖椒肉絲即可
烹飪技巧
蠔油具有提香的作用。