好吃的板栗餅如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

板栗餅是一個非常營養的經典小吃。板栗餅顧名思義，主要是以板栗為主要配料烹製而成。眾所周知，板栗中含有大量的熱量和豐富的營養物質，能夠給人體補充能量，而且板栗本身味道甘甜，做成的板栗餅不僅顏色讓人充滿食慾，口感更是美味無雙

主料

中筋麪粉 ：200
玉米油 ：60
熱水 ：100
糖 ：10
鹽 ：2

輔料

板栗餡 ：400
雞蛋液 ：適量
玉米澱粉 ：40
芝麻 ：適量

具體步驟

1.主料揉成光滑的麪糰成水油皮，輔料粉類和油混合成油酥

2.將兩個麪糰分別分成16份

3.水油皮擀開，放上油酥，包好

4.按扁後，擀成牛舌狀，捲起

5.依次做好16個，靜置15分鐘

6.按扁後，擀長，捲起，靜置15分鐘

7.將板栗餡分成25g一個小球

8.靜置好的麪糰從中間按下，摺疊，擀成圓形，放上板栗餡

9.用虎口收餡後，按扁

10.刷上雞蛋液，撒上黑芝麻

11.180度烤30分鐘

烹飪技巧

密封保存，其中的板栗餡可換成紅豆沙、棗泥餡等等。