如何做簡單又美味|多吃也不胖的蘑菇餐

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

瘦肉 ：200G
杏鮑菇 ：100G

輔料

青蒜 ：10
姜蒜 ：5
糖 ：5
雞精 ：5
鹽 ：適量
紅椒 ：10
澱粉 ：10
香油 ：5ml
油 ：適量
料酒 ：10ml
胡椒粉 ：5
生抽 ：10ml

具體步驟

1.原材料洗淨備用

2.杏鮑菇洗淨切片、紅椒切斜圈、青蒜切斜片

3.瘦肉切絲，加姜蒜末、料酒、胡椒粉和澱粉拌勻略醃

4.鍋中放底油，八成熱時下肉絲迅速劃散，變白後盛出備用,鍋中再加入少量油，下紅椒和杏鮑菇煸軟,加入肉絲同炒，加入鹽、生抽、少量的白糖翻炒,下入青蒜後加入雞精和香油即可出鍋

烹飪技巧

經常食用杏鮑菇可降低人體血液中的膽固醇含量,且有明顯的降血壓作用,對胃潰瘍、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的預防和治療作用，並能提高人體免疫力，增強人體抗病治病能力。因此，杏鮑菇被稱為新世紀理想的健康食品。