準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
粉皮 :
適量 豆腐皮 :
適量 麪筋 :
適量咯吱 :
適量 生菜 :
適量 輔料
醬油 :
適量糖 :
少許 醋 :
少許 花椒 :
適量葱 :
適量 姜 :
適量大料 :
適量老抽 :
適量 玉米澱粉 :
適量香油 :
適量 具體步驟
1.先調個汁、澱粉、醬油、老抽、糖、醋、耗油、加水調勻
2.鍋中倒油、放花椒炸香味撈出、倒入葱姜爆香、放入事先調好的汁倒入鍋中煮沸
3.放入咯吱翻炒
4.放去豆腐皮、麪筋、粉皮
5.翻炒均勻後、加適當鹽、調味、最後加香菜、香油、出鍋