準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
椰子汁 :
1500 紅豆 :
250馬蹄粉 :
250 輔料
白沙糖 :
80 具體步驟
1.原材料備好(紅豆提前泡好,用壓力鍋把紅豆煮熟)。
2.馬蹄粉兑椰子汁加入白沙糖攪拌均勻至融化。
3.模具洗淨抹乾,塗上一層溥溥的色拉油。
4.煮熟的紅豆加入攪拌好的椰汁馬蹄粉中,繼續攪拌均勻後倒入模具中。蓋蓋子,用大火烝20分鐘即可。
5.起鍋後放到温度不湯手為宜。
6.再放入冰箱,冷卻半個小時,這樣會更加可口,也比較容易脱模取出。
7.脱模取出後,用造型模具切出即可。
烹飪技巧
1、切成自己喜歡的形狀就可以了。2、白砂糖可以按照自喜歡的甜味度來定量。