甜椒草菇如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

甜椒草菇一道家常菜，草菇味道及其鮮美，而且營養豐富，含有很高的蛋白質，維生素C以及其他營養成分，有解毒，提高免疫力以及防癌抗癌等功效，尤其適合各種胃病的人食用，加入甜椒，顏色分明，味道酸甜可口，鮮嫩爽滑，不僅可以開胃還可以補充營養！

主料

草菇 ：650g

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
黃甜椒 ：半個
大蒜 ：1瓣
料酒 ：適量
油 ：適量
十三香 ：適量
紅甜椒 ：半個

具體步驟

1.1.材料 草菇650克 黃甜椒半個 紅甜椒半個 大蒜1瓣調料：生抽適量 料酒適量 十三香適量 鹽巴適量 調和油適量

2..把材料類洗淨切好備用。

3..坐鍋上火倒入調和油爆香大蒜。

4..放入草菇爆炒。

5..在倒入甜椒翻炒變色。

6..倒入生抽。

7..倒入料酒。

8..倒入鹽巴翻炒入味。

9..倒入十三香翻炒3下就可以出鍋了。

10..成品

烹飪技巧

*在挑選時，要注意其新鮮程度，表現在破損較少，無黴爛，無異味，顏色自然;另外，還要注意菇體的品質，比如:含水量適中，沒有人為的加水或是在水中浸泡，表現在菇體彈性好，手感不粘、不濕;此外，菇體潔淨，無蟲蛀，不帶泥沙雜質等。不要切的太小快不然沒有了草菇的甜味了，菌類本來就比較甜我就沒有放味精了。喜歡的可以適量添加一些。