好吃的鴨腿炒雜蔬如何做簡單又美味

好吃的鴨腿炒雜蔬是一道常見的家常菜，它主要有蔬菜和鴨腿肉為主食製作而成，輔以辣椒添味。鴨腿肉中含有大量的礦物質和動物蛋白，蔬菜中含有大量的維生素能夠滿足學生、白領日常學習生活的身體需要，辣椒能夠給肉加味道，形成色香味俱全的菜樣。

主料

輔料

具體步驟

雜蔬泡水解凍，鴨腿3個，清洗乾淨，鴨腿肉去骨切塊放入鹽，雞精，老抽，十三香調味，醃製15分鐘左右既可。

放入調味後，攪拌均勻，醃製15分鐘，線椒切小段，姜切絲，幹辣椒切段，鍋裏放油，放入薑絲和幹辣椒炒香，然後倒入鴨腿肉翻炒，

繼續翻炒，待鴨肉熟後倒入線椒翻炒，倒入雜蔬翻炒，在放入一點點鹽和雞精翻炒，注意調料不要放多了，因為鴨腿肉提前醃過了，主要是讓雜蔬入味，就可以了。