苦瓜枸杞排骨湯是苦瓜,枸杞和排骨做成的一款湯,非常好喝,苦瓜味道比較苦,但是吃了對身體健康非常有好處,枸杞可以補氣血,好多人都喜歡,排骨是一款含有鈣物質非常豐富的食材,所以幾者結合起來非常的不錯,喜歡喝的人可以嘗試一下喲
主料
苦瓜 :適量輔料
調味料 :適量具體步驟
提前將苦瓜洗淨切斜塊或者三角形塊狀(切塊不要太小哦),加入適量的鹽醃製1—2小時(這一步是保證湯汁不苦的關鍵~)
排骨洗淨後焯水,撈出來再用冷水沖洗一遍。將焯完水洗淨的排骨放入燉鍋,加適量的水,大火煮開後,轉小火慢燉40分鐘
將苦瓜醃製出來的水份瀝乾,苦瓜加入燉鍋,繼續小火燉10分鐘。
將洗淨的枸杞加入,放入適量的鹽調味,再燉一兩分鐘即可