![烤雙蔬沙拉怎麼做好吃又簡單]( "烤雙蔬沙拉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
茄子 ：
450熟西紅柿 ：
450小羅勒葉（九層塔） ：
15片 輔料
鹽 ：
1/4茶匙 橄欖油 ：
2湯匙 大蒜 ：
1小瓣黑胡椒 ：
1/4茶匙紅酒醋 ：
1湯匙 具體步驟
1. 烤箱預熱至260攝氏度。取一烤盤，薄薄噴一層噴霧油（nonstick cooking spray）。將茄子和西紅柿均勻地排放在烤盤上，不要重迭。表面刷1湯匙橄欖油，撒上鹽和胡椒。
2. 放入烤箱烤20分鐘，至茄子變軟焦黃。置涼。
3. 取一小碗，放入蒜末、剩餘的1湯匙橄欖油和醋，攪拌成沙拉醬。上桌時，西紅柿和茄子之間放幾片羅勒葉，淋上沙拉醬。
千里飄香谷
