![爆炒雞心怎麼做好吃又簡單]( "爆炒雞心怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
雞心 ：
400g 輔料
幹辣椒 ：
2g料酒 ：
5g孜然粉 ：
1g葱花 ：
10g麻
花椒 ：
2g食鹽 ：
2g 具體步驟
![爆炒雞心怎麼做好吃又簡單 第2張]( "爆炒雞心怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.我買了正大的雞心，大企業的東西放心~~雞心泡洗乾淨，雞心外表附有油脂和筋絡，內含污血、須漂洗處理乾淨。
![爆炒雞心怎麼做好吃又簡單 第3張]( "爆炒雞心怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.將雞心切絲，葱花，薑片備用
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3.熱鍋熱油爆乾紅辣椒和花椒後，撈出來
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4.加入葱花和薑絲爆香鍋加入雞心翻炒
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5.烹入料酒，鹽
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6.加少許水大火炒熟，調入少許孜然粉出鍋
![爆炒雞心怎麼做好吃又簡單 第8張]( "爆炒雞心怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.成品~~
烹飪技巧
1.雞心外表附有油脂和筋絡，內含污血、須處理乾淨。2.該菜為爆炒，急火出鍋
千里飄香谷
