香辣椒香魚是以新鮮草魚主要食材的菜餚,這道菜主要是由新鮮草魚搭配辣椒和不同的調味料烹飪而成。新鮮草魚是十分營養的食材,許多人喜歡用它製作菜餚。這道菜烹製出來魚肉和辣椒的香味讓 這道菜餚聞起來就十分誘人,讓人十分想吃。
主料
草魚 :600輔料
油 :適量具體步驟
1.草魚處理乾淨,裏面的黑色內膜要去除乾淨了。
2.將魚對圖對剖,但並不切斷,葱薑蒜切碎,青椒剁細。
3.另盤中加入生抽,料酒,鹽,五香粉和少量的水拌勻備用。
4.鍋中倒入三勺油燒熱,小心放入魚,小火煎。
5.待一面煎好後,再翻面。
6.加入姜蒜和葱頭。
7.淋入調好的料汁。
8.輕輕翻動。
9.加入青椒炒香。
10.煮至入味,快收汁即可,撒上葱花關火。
11.上菜了!
1、煎魚的時候輕輕翻動。