主料
輔料
具體步驟
1.空心菜洗淨、瀝水。
2.大蒜子切末;空心菜切小段。
3.先將大蒜子爆香。
4.倒入空心菜梗爆炒。
5.倒入菜葉。
6.翻炒,使之受熱均勻。
7.待菜炒蔫後擱鹽調味即可。
烹飪技巧
空心菜切小段更入味些,且熟得快。