主料
輔料
具體步驟
1. 豬肉洗淨切絲,放鹽,定粉,孜然粉,花椒麪拌勻醃製 。
2. 千張用水沖洗切絲,乾紅椒剪絲 , 韭菜切2一3公分長 。
3. 熱油將肉絲迅速炒散 …
4. 放上千張絲,乾紅辣椒炒幾下,加上少量水再炒幾下 。
5. 下韭菜繼續炒熟 。