準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
藕 :
1節活
草蝦 :
8只 秋葵 :
5個蛋幹 :
1塊 香菜 :
3棵 輔料
具體步驟
1. 酸辣藕片:熱鍋煸炒辣椒和花椒,蓮藕切薄片,入鍋迅速翻炒,淋少許白醋,即可。辣椒可以多些,花椒只能幾顆的,藕切的薄,快炒後會很爽脆的。
2. 大蝦拌秋葵:大蝦洗淨按白灼蝦做法做熟,用白葡萄酒代替水,蝦會更鮮甜。蝦煮好後去殼切兩半備用,一定要去蝦線。秋葵入水汆熟,切成小段放在蝦仁一起。青芥末,生抽味淋調成調味汁,芥末一定要化開,將調味汁淋在蝦上即可。
3. 香拌蛋幹:蛋幹切薄片,香菜切末,淋上少許醋和麻油即可。蛋幹本身是有味道的哦!