主料
牛肉餡(豬肉餡) :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
1. 將買來的一斤肉餡兒(豬肉餡和牛肉餡均可,當然牛肉餡最正宗啦)放在碗中,加入1個雞蛋,2湯匙酸奶油(Sour Cream),1/4茶匙百里香(thyme)或意大利香料(Italian Seasoning),1/2茶匙鹽,新鮮研磨黑胡椒,2湯匙洋葱末(用起司擦擦一些即可)攪拌均勻。(喜歡味道更濃厚的可以放置冰箱過夜,或不喜歡西餐香料味道的朋友,也可以加入香辣醬在肉排中)
2. 將拌好的肉餡倒在菜板上,等分成四份,並用叉子整理成型。
3. 平底鍋中放少許油(不要太多,因為肉餡在煎制的過程中也會出油)。將肉餅兩面拍少許麪粉後,放入鍋中煎。一面煎5分鐘後,翻面同樣煎5分鐘(或直到肉排煎熟)
4. 麪包烤熱,配番茄醬(或自己喜歡的醬料)生菜,番茄,肉餅,芝士順序碼好即可。