準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 雞蛋的蛋白,蛋黃分開;
2. 蛋黃里加入油,牛奶,用打蛋器打至濃稠;
3. 低粉過篩,篩入蛋黃液中,攪拌均勻;
4. 蛋白打成泡泡,加入幾滴白醋,分次加入糖打發;
5. 將1/3蛋白加入到蛋黃糊中,用橡皮刮刀從底部撈起,拌勻,然後將全部倒入蛋白的盆中,攪拌均勻;
6. 加入乳酪粉和海苔碎,快速攪拌均勻;
7. 倒入模具中,在桌面上震幾下,震去大個的汽泡;
8. 烤箱預熱170度,165°烤35分鐘。
9. 出爐後摔一下,倒扣,冷後脱模。