脆爽的酸辣白菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材

2.白菜切塊狀，白菜幫部分最好是平刀片開再切開

3.生薑切菱形塊，也可隨意切，香葱切段，辣椒分成兩段就可以了

4.鍋中加入適量的食用油燒熱後下入生薑和辣椒翻炒

5.加入葱段

6.倒入白菜

7.淋上香醋，加入食鹽翻炒

8.大火炒兩三分鐘，加些雞精即可出鍋了

烹飪技巧

1.白菜可選用娃娃菜、黃芽白菜、普通大白菜2.食材份量和調料份量自己酌情調適，我做菜分量比較偏少3.白菜幫部分水份較多且不容易入味，可以把白菜幫部分先平刀片開再切自己所需的形狀，這白菜幫就很容易入味了