準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
土豆 :
1000 洋葱 :
50 火腿 :
50 香菜 :
20 胡
蘿蔔 :
50 輔料
碘鹽 :
15 味精 :
5雞精 :
5 胡椒粉 :
5香油 :
5 具體步驟
1. 然後勺裏放入油,把整個盤裏的土豆絲都倒入鍋裏,小火慢慢煎熟。再倒入漏勺裏控控油,土豆絲很吃油,多放一些油,要不粘鍋。
2. 土豆絲用鹽拌均勻放在盤底一層再加一層拌好的火腿、洋葱絲、香菜、胡蘿蔔絲放在上面再放入一層土豆絲。
3. 將主料都切成細絲,洋葱絲、火腿絲、香菜、胡蘿蔔絲,用鹽、味精、雞精、胡椒粉、香油拌均勻待用。
烹飪技巧
一定要小火煎,要不外面熟了裏面沒熟。