主料
輔料
具體步驟
1.豆腐切小塊放
2.切好的豆腐放鍋里加鹽煮
3.麻婆豆腐調料
4.5分鐘後撈出瀝乾
5.起鍋放油放大蒜花椒炒香(説是最後放花椒粉的,不過家裏沒有,我先就放花椒粒了)
6.然後放一袋調料翻炒
7.加適量水煮開
8.放豆腐燒開煮幾分鐘,最後放蒜苗水澱粉勾芡
烹飪技巧
麻婆豆腐一定要選用北豆腐口感更好