準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鵪鶉蛋 :
15個 胡
蘿蔔 :
1/2根 香菇 :
15個 輔料
鹽 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.蒸鍋中放入盤子,香菇洗淨去蒂,擺放盤中,香菇上撒些鹽,將鵪鶉蛋打入香菇上
2.加蓋,開鍋後蒸10分鐘即可關火
3.胡蘿蔔
4.胡蘿蔔切碎
5.油鍋燒熱放入胡蘿蔔碎煸炒,倒入蒸香菇的汁,放鹽調味炒熟即可
6.將蒸好的香菇鵪鶉蛋裝盤,放上胡蘿蔔碎,真夠漂亮的
烹飪技巧
香菇的食用禁忌,鵪鶉肉與香菇食物相剋,不宜與鵪鶉肉同食,否則可能會使人體產生血管痙攣。香菇是發物,脾胃寒濕氣滯者慎食。