準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬肉 :
150 蘿蔔幹 :
100 輔料
油 :
適量 綿白糖 :
適量鹽 :
適量花椒粉 :
適量葱花 :
適量 具體步驟
1.提前泡好蘿蔔乾(它本身沒有鹽分)
2.將泡好的蘿蔔洗淨幹撈出,控幹備用
3.準備豬肉和葱花
4.鍋里加油,温熱的時候加肉片煸炒(此菜有點肥肉好吃)
5.肉片變色的時候加蘿蔔乾翻炒,如果太乾,可適量加點清水
6.加老抽,花椒粉,白糖和適量的鹽。此菜需要這種棕紅色,老抽用量根據自己的菜量掌握
7.翻炒到蘿蔔乾略軟(你自己認為軟爛好吃的,你就多炒會)就可以出鍋了,然後撒葱花。
烹飪技巧
這道菜特別下飯,喜歡吃甜點的可以多加點白糖。