滋補豬蹄湯如何做簡單又美味

滋補豬蹄湯，不僅是菜餚，更是滋補佳品。食材方便購買,選用一隻新鮮肉多的豬蹄，切小塊，熱水焯除血腥味，盛到高壓鍋裏，加入自己身體或家人需要的一些藥膳原料，如枸杞等，隨後高壓燜煮，待燉爛出濃湯時刻加入少許鹽，乾淨濃香的滋補豬蹄湯就出世啦！

主料

輔料

具體步驟

1.將半根豬蹄切塊洗淨待用

2.水燒開了將豬蹄下鍋焯一下

3.當水再次沸時，血水就焯得差不多了

4.焯好的豬蹄洗淨放進高壓鍋裏

5.將枸杞、黨蔘、杜仲洗淨

6.將藥膳加入豬蹄中

7.往高壓鍋里加水，喜歡濃湯就少放點，喜歡淡點的就多放點，看個人喜歡

8.大火壓15-20分鐘再開小火熬會，喜歡肉爛點的就熬久點，不喜歡爛的就熬一會就行了，加鹽調味即可

烹飪技巧

豬蹄一定要過水焯一下去血腥味