耳絲拌秋葵這道菜算是很簡單的一道菜了,為什麼會在這個時候推薦它呢?不僅僅是因為它簡單易做,還是因為它的口感是酸酸辣辣的,特別適合即將來臨的悶熱的夏天。要是你夏天總是沒胃口的話,學會這道菜是十分有必要的,讓你在夏天也能胃口大開。
主料
耳絲 :適量輔料
醬油 :適量具體步驟
洗淨去蒂的秋葵沸水中,放鹽焯3分鐘撈出
2. 焯好的秋葵過冰水
3. 瀝乾水後將秋葵對半切開,小米椒切碎
4. 白背木耳絲提前用冷水泡好
5. 取一隻小碗調汁,先倒入醬油、香醋、鹽、白糖、香油、紅油和白芝麻調成汁
6. 把切好的秋葵鋪在盤中,上面綴上一層白背木耳絲,淋上一層醬汁,再淋上一層白背木耳絲再淋上一層醬汁,上面綴上小米椒碎即可
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