準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 :
500豬肋排 :
400 輔料
姜 :
10 八角 :
1顆 大葱 :
15鹽 :
適量 花椒 :
幾粒 具體步驟
1.準備好排骨和冬瓜。
2.排骨放清水中泡出血水。
3.放鍋中綽燙一下,撈出沖洗乾淨。
4.鍋中重新放入清水,放入排骨,大葱,姜,八角,花椒。
5.大火燒開,轉小火慢燉,用勺子撇去上面的浮沫,
6.冬瓜去皮,切片。
7.煮至排骨軟爛時放入切好的冬瓜片。
8.待冬瓜熟透後放鹽提味。
9.盛入碗中即可食用。
烹飪技巧
八家和花椒可以放入料包中。