準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
黃豆芽 :
適量紅椒 :
適量 蒜苗 :
適量 輔料
香油 :
適量 姜 :
適量葱 :
適量花椒粒 :
適量 味精 :
適量料酒 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1. 黃豆芽洗淨,蒜苗洗淨切斷,紅椒切絲,姜切絲,葱切葱花。
2. 鍋內放油,七成熱時放入花椒、葱花和薑絲煸炒出香味。
3. 放入黃豆芽和少許料酒煸炒一會。
4. 放入蒜苗和紅椒絲翻炒至蒜苗斷生。
5. 放鹽調味、最後放味精和滴幾滴香油翻炒均勻即可出鍋。
烹飪技巧
放入黃豆芽翻炒片刻即可,炒得過久太軟爛會影響口感。