![家常素炒鱔絲怎麼做好吃又簡單]( "家常素炒鱔絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
幹香茹 ：
適量 玉米澱粉 ：
適量香菜切寸段 ：
適量 輔料
胡椒 ：
適量 芝麻油 ：
適量蒜碎 ：
適量料酒 ：
適量姜碎 ：
適量葱碎 ：
適量食鹽 ：
適量 醋 ：
適量 具體步驟
1. 水發乾香茹1小時；
2. 去蒂、切成絲；
3. 攥出5分水份，用玉米澱粉抓勻，裹上一層粉；
4. 將調料放在一起，切忌不能拌勻，因為調料中有鮮蔬，若調和均勻就很難吃；
5. 油温燒至6成熱，下香茹絲炸至香脆，撈出瀝乾；
6. 重新坐鍋，下香茹絲，放入所有調料，鍋離灶翻炒一分鐘即可。
千里飄香谷
