檸醬中翼是一道簡單易做的美味,雞中翼經過一系列調料醃製過後,澆上正宗的鹹檸醬,使整塊雞翼入味更全,色相更美,比一般的可樂雞翅還要美味的多,而鹹檸醬適宜暑熱口乾煩躁、消化不良者食用,雞中翼肉感嫩滑,因此口感甚佳,可真讚不絕口哦。
主料
雞中翼 :8個輔料
姜 :適量具體步驟
1.雞中翼洗淨,加入醬油、鹽、胡椒粉、耗油、蒜末、薑末、辣椒油、麻油、醋或料酒、番薯粉適量
2.醃製數小時,鍋熱少油,下中翼煎
3.片刻後,用筷子逐個翻轉,繼續煎
4.鹹檸醬加糖和紅茶攪勻調成醬汁
5.待中翼色澤變黃後加入醬汁(沒過中翼即可)
6.一段時間就用筷子翻轉中翼(防粘鍋)
7.收汁時即可關火
8.上碟後,撒入少許調味粉,完成