![番茄酥雞腿怎麼做好吃又簡單]( "番茄酥雞腿怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
花椒 ：
克 八角 ：
克桂皮 ：
克 姜 ：
大葱 ：
5g澱粉(豌豆) ：
香油 ：
5g 醬油 ：
5g 白砂糖 ：
味精 ：
克鹽 ：
克 番茄醬 ：
植物油 ：
黃酒 ：
具體步驟
1. 將雞腿從下骨節切下，將肉朝下擼放在盆中，加花椒、大料、桂皮、葱（切段）、姜塊、香油、醬油、紹酒醃一小時。
2. 上屜蒸爛撈出雞腿，掛上酥糊放在八成熱的油中炸至呈黃色撈出擺在盤中。
3. 另用勺加少許油，放入番茄醬和適量白糖、鹽、清湯燒一下，淋水澱粉勾成濃汁，淋上明油，澆在雞腿上即成。
千里飄香谷
