主料
豆角 :100輔料
肥瘦肉 :50具體步驟
1.把四季豆洗淨撕去兩端筋絲後切成片。
2.準備一些肥瘦肉,一些切好的葱薑蒜末和一些辣椒粉。
3.煮鍋燒開半鍋水,下掛麪煮熟後撈出備用。
4.炒鍋倒少許油潤潤鍋,放入肥瘦肉煸炒出油。
5.肥瘦肉煸出油後放入葱薑蒜末煸炒出香味。
6.放入辣椒粉煸炒。
7.放入切好的豆角翻炒熟。(可加少量高湯翻炒)
8.豆角炒熟後,放入一匙生抽,少許老抽。
9.放入適量的鹽、白糖、雞粉調味。
10.放入之前煮熟的麪條翻炒均勻後即可食用。
1、不會吃辣或腸胃不好的人不要放辣椒粉。2、炒豆角時可加少量的高湯翻炒,以免火太旺辣椒粉炒糊了。