清涼麪製作簡單,非常適合在夏天進行食用的呢,涼爽的口感與雞蛋以及黃瓜搭配在一起,真的是一種享受呢,雞蛋含有豐富的蛋白質可以預防身體疾病,黃瓜中含有豐富的纖維素可以促進腸胃的蠕動,對人們的腸胃好,適合人們用於養胃健脾呢!
主料
麪條 :適量輔料
醋 :適量具體步驟
將胡蘿蔔、香椿芽分別剁碎放在小盤裏,如果怕麻煩,一次可以多剁一些放置冰箱冷凍,故不會影響口感;
雞蛋攤成薄皮,切成象麪條一樣寬細的條狀,(雞蛋裏最好放一點澱粉);
黃瓜切成細絲(最好去皮);
麻芝根據用量放一點點涼開水調成糊狀;
醋根據自已的口味選擇;
蒜要製成蒜泥;
麪條煮得要恰到好處,儘量不要煮過。煮好的麪條放在備好的涼開水裏過涼,只少要三遍。把所有配料依次放在涼涼的麪條上,最後澆上麻芝拌均即可。