主料
輔料
具體步驟
蓮藕用擦子擦碎,蓮藕一定正切面擦,這樣才能擦的很碎!
再用刀剁一會、因為蓮藕含有澱粉、有一定的粘性、所以剁的時候很容易、並不會迸的到處都是!
拿出肉餡、把剁碎的葱姜和十三香、少許醬油、麻油、一起攪拌勻。
再和剁好的蓮藕攪拌在一起、(因為我想吃蓮藕多一些的、所以加入的蓮藕量多於豬肉餡,2:1的量、但是這個比例、水餃吃起來還是很香的、肉味很足)