美味的雞肉燉香菇的做法如何做簡單又美味

美味的雞肉燉香菇的做法反正我個人覺得是非常簡單的，因為我們家裏面的人愛吃雞肉，而且我婆婆在老家也養了很多的雞鴨，每次回老家的時候，都會帶一些上來吃，自己家裏面養的雞吃起來口感就是非常的好。因為我們家裏面經常會做雞肉燉香菇來吃，所以我覺得做法簡單，而且還非常的好吃。

主料

輔料

具體步驟

雞肉清洗乾淨斬塊

香菇去除雜質和根部，用清水淘洗乾淨，用温水泡30分鐘，瀝乾待用

瀝乾水的香菇在頂部切個十字

炒鍋燒熱，放入2大匙油，把薑絲炒出香味

加入雞塊翻炒，炒至雞肉變色

放入香菇，再加兩碗熱水，蓋上蓋子轉小火燉30分鐘左右，最後放鹽和少許生抽調味

裝盤，肉嫩骨滑，湯也可以拌飯吃

烹飪技巧

在加水時要加熱水，這樣煮出來的肉質比較嫩。