蜜汁叉燒如何做簡單又美味|健康美食

主料

輔料

具體步驟

1.豬頸肉洗淨，表面控水，放在碗中

2.加入叉燒醬

3.放入鹽、料酒

4.反覆抓均按摩，讓肉質鬆軟

5.蓋上保鮮膜，放入冰箱中醃製12小時以上，中途可取出翻動，讓其入味

6.烤架上刷點油，肉放在烤架上

7.烤盤中墊上錫紙，以防掉汁

8.烤箱180度預熱，叉燒放入烤25-30分鐘

9.中途取出

10.雙面再塗一次叉燒醬

烹飪技巧

1、醃製時間12-24小時最佳2、醃製前可先用工具拍鬆肉3、豬頸肉做的叉燒會有些脆的口感，也可用其他部位。