好吃的如意豆腐魚頭湯,是一道簡單易學的菜餚,吃起來不僅營養豐富,而且還特別的美味可口。吃貨們,有沒有心動啊?那就不妨快來動手做上一份吧。魚頭須用豬油小火煎黃,衝入開水熬燉湯才會呈奶白色,用黃豆芽熬湯時,讓豆芽的鮮香盡留在湯汁裏。
主料
香菇 :100輔料
胡椒麪 :少許具體步驟
1.準備好食材洗淨備用
2.香菇切厚片,豆腐切三角形片,魚頭砍成兩半
3.熱鍋放少許豬油,將魚頭入鍋煎
4.小火將魚頭煎至兩面金黃
5.煎黃魚頭後倒適量開水加入拍鬆的老薑,胡椒麪,料酒,蓋上鍋蓋大火熬10分鐘後將所有食材放入小火熬燉30鍾
6.30分鐘後,將熬燉好的魚湯加少許雞精和適量鹽調好味
7.起鍋盛入碗中,撒上香菜即可食用
魚頭須用豬油小火煎黃,衝入開水熬燉湯才會呈奶白色,用黃豆芽熬湯時,須久煮久熬,讓豆芽的鮮香盡留在湯汁裏。