經典菜乾煸豆角如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆角 ：500

輔料

油 ：1飯碗
鹽 ：1勺半
醬油 ：3滴
辣醬 ：半袋
梓鹽 ：2勺
胡蘿蔔 ：半個
玉米澱粉 ：4小湯勺
味精 ：1勺

具體步驟

1.豆角兩邊去筋，切兩段，洗淨，控水備用

2.胡蘿蔔切條，洋葱切塊，蒜拍碎備用

3.豆角控水後加玉米澱粉

4.加入胡蘿蔔，將澱粉抓勻

5.點火坐鍋，熱油後倒入豆角胡蘿蔔，我的豆角是500G，是分3次過油的

6.豆角炸軟，控油撈出備用

7.全部過油後將剩下的油倒一碗中，下次炒菜的時候還可以用。留底油加入洋葱爆香鍋

8.放進豆角大火煸炒，放醬油，鹽均勻翻炒(少拍了一步驟直接在這裏文字説明了）放辣醬梓鹽迅速翻炒入味

9.味精少許，出鍋。熱氣騰騰的乾煸豆角 做好了

烹飪技巧

豆角炸的時候一定要炸軟，去除豆角生味兒，梓鹽炒出味道後出鍋，大火煸炒